這家餛飩店是老妹推薦的,本來今年過年要去吃,沒想到剛好店休,直到上個月才吃到,外省口味的汾陽餛飩就只賣餛飩,最多再加顆蛋,沒有其他米麵食或小菜,但生意一直很好。汾陽餛飩開在左營第二公有市場的市場口,在熱鬧的左營大路上~下午時段還算好停車,歷史悠久的第二公有市場設立時國民政府都還沒遷入台灣呢!
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市場口有兩間汾陽餛飩,兄弟分家後,老師傅與老員工改到面對市場口左手邊這家,餛飩看起來都是現包現煮的,好多幫手在店內現包餛飩,價目表:餛飩湯大、小碗,加蛋再加10元,外帶生餛飩1盒70元
與老妹合吃小碗的,再加一顆蛋 60元,碗公一端上來真是嚇一跳,好大一碗,光小碗的就有12顆餛飩,一個人吃一碗大概也飽了八成,難怪不用吃其他米麵食或小菜啦~湯頭比預期中清淡點,碗底則加了店家自己釀製的榨菜
跟習慣的台式餛飩不同,汾陽餛飩呈長條狀,內餡帶點粉紅,餛飩皮雖薄,但帶有Q勁
特製過的內餡味道已夠,不用再加其他調味料
半熟蛋與熟悉的日式溫泉蛋不同,蛋白熟透,蛋黃卻依然呈現膏狀,不熟的蛋黃怎樣都好吃~
嗑掉一碗後意猶未盡,再追加大碗餛飩、不加蛋 70元,碗公跟剛上一碗一樣大,但塞了17顆餛飩,連湯都快看不到了!本來想用女孩的手來當一下比例尺,看一下碗有多大,這才發現原來我妹的拳頭不輸男人…
滿滿的餛飩!!17顆真不是開玩笑的~
老闆建議如果想吃點不同口味,可以將桌上的辣椒醬、白醋、胡椒粉混和成特調醬汁
酸辣微嗆與餛飩還蠻搭的,讓餛飩的味道再有趣些,不敢吃的辣記得辣椒醬少加一點,這不是口味偏甜的台式辣椒醬,辣度較高喔!
離開前老妹又外帶了些餛飩凍在冰箱慢慢煮
經過左營時別忘了來吃吃特別的外省餛飩啊~(老闆與店員們看我們拍得起勁,出來充當麻豆了XD)
菜市仔嬤左營餛飩老店 創始店
地址:高雄市左營區左營大路110號
電話:075810088
營業時間:07:00–23:00
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留個言吧 ..右手邊那家原店址,外面風雨謠傳是被中國籍小三所算計,故逼得一群老員工出走自救,但是否屬實,則尚須用心查證,以免以訛傳訛
版主回覆:(07/07/2014 11:34:50 AM)
我也有聽說,但事實上不是當事人,也無法求證啦~
右邊86是老店,那來的老員工出走自救,兩邊都有老員工,也都有請中國籍員工,只是二弟與三弟妹分家。
版主回覆:(07/09/2014 02:07:50 PM)
謝謝詳細分析!!
謝謝AJ曾經拜訪我們的左營老店
左營老店所在的左營第二公有市場在今年6月底已經拆除了
現在左營老店由第三代老闆承接,搬到舊址隔壁的90號
增加了空調,環境也更衛生明亮了
但人情味還是滿滿的不變~
歡迎有機會再回訪喔!
菜市仔嬤-左營餛飩老店
地址:高雄市左營區左營大路90號(鮮茶道對面)
電話:07-5889001
營業時間:Mon.~Thur. 10:30~22:00, Fri.~Sun. 10:00~23:00
版主回覆:(09/20/2017 04:06:33 PM)
謝謝更新資訊~