【小艾吃美食】這間蔦 Tsuta拉麵從2015年起，已經連續兩年獲得米其林一星評鑑，之前我就非常想前往品嘗，可惜去年的東京行排不出時間…沒想到!!蔦 Tsuta竟然來台灣了，讓我真是又驚又喜啊!!首間海外店鋪落腳在HOYII北車站，旁邊有添好運與了凡香港油雞飯，整條街都是米其林餐廳耶。
店內提供18席吧檯式座位，環境寬敞，不擁擠，佈置走的是暖色調，整個外觀挺時尚的
跟在日本用餐一樣，現場提供點餐機來購買食券
等候餐點的時刻，可以看著師傅們煮麵、裝碗，另一區則在製作丼飯類
無須等候太久拉麵就上桌了!!這碗是叉燒味玉醬油拉麵(385元)，首先會聞到非常香的松露味道，內有四片叉燒、溏心蛋、筍乾、大蔥與松露醬
湯頭顏色不深，店家表示採用黃豆發酵至少兩年的特製醬油，配上由全雞與海瓜子熬製而成的高湯，再調和松露醬，喝起來非常的清爽，讓我一口接一口停不下來
麵體使用多種麥粉，每日新鮮現做的細麵，可惜我個人對細麵的口感不甚喜歡，沒特別的感想….
我非常喜歡蔦 Tsuta的溏心蛋，熟度控制的很完美，蛋白與蛋黃都呈現半生熟的狀態，超好吃
叉燒肉為現點現切，厚薄適中，肥瘦比例也剛好
這碗是味玉鹽味拉麵(320元)，有叉燒一片、溏心蛋、筍乾、大蔥與橄欖醬
湯頭是由海瓜子、魚乾、加入沖繩海鹽、蒙古岩鹽調配而成，喝下去僅有些微的鹹味，入喉後還略有回甘，很不錯
我們非常好奇丼飯的味道，所以點了這碗燒烤梅花丼(100元)，師傅使用瓦斯槍現烤梅花豬，小小一碗提供的肉片數量不少，可惜我覺得肉片與白飯都太乾了，牛油醬的味道變成整碗的主角….
最後提供完整菜單與價格給大家參考
品嘗後的想法是湯頭真的挺厲害的，不會過鹹，很適合台灣人的口味，溏心蛋我想吃十顆XXD，希望店家可以提供寬版麵條，介紹給也想品嘗的大家參考囉!!!
請來幫我按個讚喔～謝謝您～
蔦 Tsuta Taiwan
營業時間:11:00~22:00
電話:(02)2370-3978
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號
其他在台北還吃了>>
（台北火鍋推薦）好食多涮涮屋 雙城店 平價高級肉專賣 提供大肉盤 靠近晴光市場
（台北熱炒）尊王活海鮮小吃店 平價熱炒 味增魚好吃 近捷運六張犁站
（台北羊肉爐）甩三小專業羊肉店 雙人羊肉爐配上時尚裝潢 新鮮美味 近捷運信義安和站
（台北行天宮美食）小六食堂 人氣超旺 午餐時段菜單與餐點分享 近捷運行天宮站3號出口
（台北東區美食）Mosun 墨賞新鐵板料理 視覺與味覺的雙重感受 近捷運忠孝敦化站
（台北東區美食推薦）胡同燒肉一號店 高檔食材 專人燒烤 近捷運忠孝敦化站
（台北永康街美食）輝哥石頭火鍋 高貴不貴的價格 用心營造的懷舊氣氛 宵夜的新選擇 近捷運東門站
（永和美食推薦）山森原小火鍋 特色牛奶鍋 便宜又美味 近秀朗國小
（台北麻辣鍋）夫妻肺片麻辣火鍋 敦南店 鴨血豆腐、牛筋、牛肚、片豬心好吃 近捷運忠孝敦化站
（西門町火鍋）打狗霸takao1972 德立莊店 海霸王新品牌 平價個人小火鍋 捷運西門站4號出口、錢櫃中華店旁
（台北麻辣鍋）吳記麻辣鴛鴦鍋 京華城八德路斜對面 美國翼板牛、牛雜、牛筋好吃
（台北麻辣火鍋）詹記麻辣火鍋 南京店 好吃的鴨血與滷豆腐 近捷運松江南京站 內有營業時間與完整菜單
（西門町美食）三味食堂 俗又大碗、歷久不衰老店 文末有完整菜單 近捷運西門站
（台北信義區美食）大阪王將餃子專賣店 天津炒飯定食 文末有完整菜單、價格 信義區新光三越A11館
（台北東區美食推薦）平價熱炒 味道好又便宜 東區216巷美食 近捷運忠孝敦化站3號出口
（捷運市政府站美食推薦）Oh My Stone球牛排 想吃的熟度自己控制 DIY料理
（台北捷運中山站甜點）宇治茶 伊藤久右衛門 海外第一間分店開幕囉 內用僅限抹茶巴菲 價格、菜單分享
饗食天堂 台北信義店 ATT 4 FUN百貨美食 周日假日午餐價格798元+10% 菜色、電話與ATT4FUN百貨停車資訊
（台北晶華酒店餐廳推薦）三燔本家壽喜燒吃到飽 1人799元吃到飽
（台北西門町美食）A.K.12美式小館 多種美式料理、調酒，巧克力漢堡好吃又特別 含完整菜單與價格
（台北萬華美食）麗珠什錦麵 炸排骨、小菜涼拌黑木耳 完整菜單、價格分享 近捷運龍山寺站、萬華火車站
（台北東區美食）Sarabeth’s 紐約早午餐女王 台北敦化SOGO店 菜單與價格 煙燻鮭魚班尼迪克蛋、蘋果肉桂法式吐司
（台北龍江路美食）東街日式料理 價格便宜、食材新鮮 內有東街完整菜單與價格 近捷運南京復興站
（捷運新莊站美食推薦）鮭鮮人壽司屋 台北平價日本料理 近捷運新莊站2號出口
(台北捷運中山站美食) 麵屋一燈 獲獎無數 日本人氣第一的排隊拉麵美食 來台開賣啦
（台北捷運國父紀念館站美食）溫德德式烘焙餐館 Wendel`s 大安店 歐式風味早午餐 聚會好地方 含早午餐菜單價格
（台北喜來登飯店）十二廚自助餐 午餐 平日990元+10% 各種海鮮吃到飽 近善導寺捷運站
(新北新莊美食) 沐也涮涮鍋 肉盤比臉大、新鮮看得見 近新莊高中
（台北行天宮美食）錦州美食-香濃麻油雞 近捷運行天宮站、含錦州美食完整菜單與營業時間
（台北捷運中山站美食）新世界元祖 串炸達摩台北店 大阪B級美食進駐台北 含完整菜單
（台北微風信義館美食）TSUJIRI 辻利茶鋪 台北信義微風店 冬季限定雪泡芙新上市 含完整菜單
（台北車站美食）金子半之助 天丼專門店 微風台北車站 東京B級排隊美食終於來台灣啦！含完整菜單
（台北捷運松江南京站美食）六福客棧金鳳廳 推車港點吃到飽 晚餐559元+10%(含茶資)
（台北信義區美食）寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳 晚餐經典饗宴 Santa Vittoria氣泡水喝到飽
（台北微風廣場美食）江原慶白菜 韓國烤肉 想吃美味銷魂八色燒肉來這裡就對啦! 內含完整菜單
