【小艾吃美食】以往我所吃過的拉麵，大多都是以豚骨口味居多，也不知道是我所知太少還是販售雞湯拉麵的店不多，最近才吃到雞湯拉麵，這間重熙老麵是我同事推薦，光看到照片就吸引我強烈的興趣，特急件衝去品嘗，沒想到好吃到我想哭，一個月內回訪三次，完全身陷其中，無法自拔!!
重熙老麵靠近捷運小南門站，這個區塊到了夜晚轉換成寧靜的住宅區，店面位在有點漆黑的巷弄內，店家外觀以木頭搭建，配上白色燈籠，完全是我喜愛的日式風格。店內坪數不大，燈光昏暗，用餐環境較熱，僅有六席吧檯座位，一邊看著廚師煮麵，肚子也一直餓了起來XD，讓我訝異的是店內音樂是台語老歌，這奇妙的衝突感讓我有點難適應啊…
供應的餐點品項簡單(文末有完整菜單)，首先介紹的是小菜們，和風菠菜(30元)，菠菜吃起來不會刮舌，搭配清爽的和風醬，正常風味
胡麻豆腐(60元)，採用扎實的板豆腐，我覺得醬料太少，而豆腐的內在太乾，吃到後面就沒味道了…
雞濃白湯老麵(200元)，店家貼心的提供了加麵不加價選項，麵體煮法也可以依據喜好，選擇Q彈或是偏硬，因為是偏細的麵，我覺得Q彈吃起來口感較好
配菜部分有五塊雞肉，我好愛這雞肉，看起來像是水煮的方式，但吃起來完全不是，我想應該是採用低溫烹調，讓很容易乾柴的雞胸肉，變得軟嫩、美味，其他還有蔬菜們，溏心蛋的蛋黃熟度也恰到好處
看到雞湯表面的凝結狀態，就知道是真材實料，喝下第一口就完全感動到我的心，忍不住想落淚，實在太好喝了!!!
店家另外附上的小碟子，左邊是蒜酥，廚師建議搭配著麵一塊享用，增加口感。右邊是櫻花蝦油，建議湯喝到剩下一半時加入，會轉換成海鮮味，我個人是比較喜歡原本的味道
雞油拌老麵(150元)，內容物就是去除雞湯的模樣，微辣口味，平常我不吃辣的人也可以接受，愛吃辣的朋友，桌上還有辣醬，可以自己添加喔
朋友點了拌麵，但聽到我形容美妙湯頭時，忍不住也點了碗雞濃白湯(50元)，朋友一喝也稱讚連連!!旁邊是加點的雞叉燒(50元)
一樣是加點的糖心蛋(30元)
雞濃白湯野菜燉飯(60元)，同樣要大力稱讚這碗，它的燉飯跟我們認知的義大利煮法不同，應該稱作燉粥比較能理解，裡面融合了蔬菜的甜、雞湯的濃郁，米吃起來還有些嚼勁，我大愛!!朋友還一連吃兩碗XXD
每日20點後供應，限量20碗的鰒玉珧雞濃老麵(350元)，第一次造訪時，還不到20點，所以沒有機會吃它，沒想到店家突然公佈七月31日後將停止販售，讓我在當天下班衝去品嘗，基本的內容物都跟雞白湯老麵一樣，差別在於配料多了鮑魚與大干貝，生食級的干貝甘甜，鮑魚軟Q，湯底部份還加入蛤蜊湯，喝起來多了些層次
附上完整菜單
重熙老麵開創了我的拉麵清單新道路，讓我愛上了雞白湯口味，幾乎每天都魂縈夢牽著它啊~~期待店家可以快點再推出新的限量口味，店內用餐空間再做些改善，就非常完美了!!
請來幫我按個讚喔～謝謝您～
重熙老麵
營業時間:週一~週六 17:00-23:30、週日公休
電話:(02)23718707
地址:台北市中正區廣州街8巷7號
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