【小艾吃美食】我第一次吃到熟成牛肉是在日本東京的餐廳，那有別於一般牛肉的口感，是我美食排行榜中數一數二的美味，當我得知台北有間高評價的美福乾式熟成牛排館時，真是讓我欣喜若狂，馬上邀約跟我一樣也愛吃牛排的友人一同前往用餐。
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店家位在內湖民善街，內湖好市多旁邊，一樓有生鮮超市與牛肉麵餐廳，走出二樓電梯看到這頭牛，就知道抵達牛排館啦!用餐空間寬廣舒適，沒有拘束感，簡單高雅的環境設計，服務生中有不少小鮮肉，讓我心情愉悅XXD。
美福乾式熟成牛排館 沙拉吧
餐點套餐包含開胃菜、湯品、主菜、沙拉&甜點吧、飲品，因為熟成牛排的份量都很大，所以我們點了一份套餐，一份熟成牛排，加價750元享用沙拉吧。首先來看看沙拉吧區，種類不算多但每道滋味都不錯，有高級食材也有少見的料理，右下方這盤我原本以為是涼拌竹筍，看了介紹牌後才發現它是棕櫚心，我第一次吃到這道菜，口感比竹筍還嫩，非常好吃!!
左二娃娃菜內黑黑的物體可不是發霉喔，它是松露醬，一吃下去有種抵達清新草原的感覺XD。
蔬菜與鮮蝦，我喜歡右上角的美乃滋海鮮貓耳麵。
各種起士。
水果與甜點類。
吃太飽了，最終只能再吃這些(泣)。
開胃菜–哈密瓜佐生火腿，我超愛生火腿，可惜哈密瓜有點乾澀。
兩種口味的麵包，鬆軟好吃，可續點。
左邊為義大利進口礦泉水(70元)，無限暢飲，也有氣泡水的選擇，右邊為現打奇異果汁。
兩碗味道都挺普通的湯品。
我的主菜爐烤美國頂級蛇河谷農場極黑和牛肋眼老饕牛排5盎司(1780元)，老實說我沒聽過蛇河谷農場，我只看到和牛肋眼老饕這幾個字就決定吃它了XXD，肉汁濃厚，肉質軟嫩，不帶筋，好讚!!
重頭戲24盎司肋眼牛排(3800元)，提供30天熟成的帶骨牛排，如果想吃更多熟成天數的話需要加價與預訂。所謂的乾式熟成，簡單來說就是將牛肉掛在空氣中風乾而成，因為肉品本身內的酵素會分解成蛋白質，破壞經絡，放置時間越長，肉質越柔軟，所以被稱為上品牛肉，老饕們的最愛。
表皮微焦，內在三分熟不帶血，光是視覺就口水直流，用刀叉輕易就可以切成小塊，入口前的肉味撲鼻，入口後的軟嫩口感，天啊!!真是銷魂的滋味啊!!
美福乾式熟成牛排館 菜單價格
晚間菜單參考。
我與友人吃的心滿意足，肚子大到像懷胎三月XXD，我的臉書朋友群也稱讚美福牛排的好味道，下次大家如果遇到大大小小的紀念日，可以考慮來美福吃塊美味的熟成牛排吧~~
美福乾式熟成牛排館 Fresh & Aged Italian steak house
營業時間: 每天 11:30-14:00、18:00-21:00，周一休
電話:(02)2796-1566
地址:台北市內湖區民善街128號2樓
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