走南迴公路去台東，太麻里金崙溫泉是可以停下來吃午餐的地方。
金崙溫泉區最有名的小吃，就是這間開在小巷子裡的「鼎倫牛肉麵」了，假日下午 1 點多來用餐還是大排隊，生意真的很好呢。
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鼎倫牛肉麵 地點
「鼎倫牛肉麵」開在通往金崙海邊的小巷裡，小巷子無法停車，還好店家有停車場，位置就在店面斜對面。
假日下午依然有滿滿排隊人潮。
不管是內用、外帶，都要先取號碼牌。
外帶到對面的帳篷用餐，速度會比較快，但夏天蠻熱的。
戶外用餐區。
鼎倫牛肉麵 菜單
那天從知本金聯世紀酒店退房，櫃台小姐就推薦我們吃酸辣麵，會比牛肉麵好吃 🙂
店內的涼拌菜與滷味。
滷味我覺得不錯吃，搭配店家辣椒油好吃。
醬料區有店家自製的辣椒油、辣椒醬、醬油、烏醋、白醋、香油、胡椒粉與很讚的蒜泥。
甜甜的百香果木瓜片、涼拌炭香豆皮都是不錯的開胃菜。
滷味夾了豆干、海帶、牛肚與豬頭皮，滷味滷得相當入味，搭配甜醬油膏，很對我南部人口味。
沾點辣椒油味道更好。
皮厚餡多的水餃，一次最少要點 10 顆，口感蠻扎實，內餡調味已夠，不用沾醬就好吃。
因為已經點了兩道麵食，但又想吃吃看牛肉麵口味，所以點了牛肉湯來喝喝看。
湯底是偏清爽系的紅燒湯，牛肉塊給蠻多的，肉質燉的相當軟嫩，我覺得味道不差。
料很多的酸辣麵，湯頭本身不過份酸辣，喜歡吃更辣更酸的話，可以自己家烏醋、辣油，味道會更好。
酸辣湯的料倒是蠻多的，很豐富。
Q彈麵體扒滿湯汁，酸辣夠味，確實不錯吃。
最後是我蠻喜歡的雙醬麵，難得在小吃店看得漂亮的擺盤。
麻醬+炸醬，搭配小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜絲、蛋絲與蔥花。
拌勻後帶滿麻醬香氣與炸醬鹹香，搭配口感不錯的麵體，我覺得蠻好吃的。
吃飽喝足後再散步到寬廣的金崙海邊走走，假日多少有人來走走～
整體吃下來「鼎倫牛肉麵」是蠻好吃的，這次點的基本沒有地雷，特別喜歡滷味與雙醬麵。
下次來台東還會想來吃吃看，但應該會避免假日吧，排隊人潮太多了～
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