以前對「聚北海道昆布鍋」的火鍋套餐評價不高，但新型態概念店改成蔬菜自助吧1人只要288元+10%就可以吃到飽，划算許多。對於正在減肥、減脂的人來說也是很好的聚餐選擇，好吃又健康～
【店家資訊】
聚北海道昆布鍋 桃園統領店
地址：桃園市桃園區中正路61號5樓
電話：03-339-0716
營業時間請以官網公告為主
如果你正在減肥或吃素，可以點蔬菜自助吧吃到飽就好，或是點一組大份的肉大家分食，像我跟朋友三個人用餐，1人點蔬菜自助吧、2人點雙人牛豬雙拼瀑布聚一起吃剛剛好。
自助吧供應當季蔬菜為主，像是高麗菜、奶油白菜、油菜、大白菜、牛番茄、白蘿蔔、大黃瓜、地瓜、南瓜、金針菇、杏鮑菇、小香菇、玉米、板豆腐、雲耳，還有很適合搭配麻辣鍋的豆皮與角螺。
除了蔬菜吧，還有簡單飯食、麵食吃到飽，像是牛肉壽喜燒飯、松露風野菇奶油炊飯、綠藻烏龍麵、博多拉麵、烏龍麵與王子麵。
沾醬選擇也很多，你可以參考店家推薦的調配方式，我推薦用蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、醬油、柚子醬、醬油、白醋做成適合減肥人的低卡沾醬。
飲料吧部分～我都喝無糖的日式煎茶。
甜點部分有冰淇淋、日式蕨餅與桂圓黑木耳釀，可以搭配好吃的黑糖珍珠、甜度剛好的蜜紅豆與黑糖漿。
減肥人當然選不用再加錢、熱量最低的昆布鍋底啦，沒有減肥的就隨意點吧，我吃過札幌起司牛奶鍋、川味麻辣鍋，味道還行。
要加49元的川味麻辣鍋，吃起來有點像泡麵湯頭、辣度不高，適合涮肉片。
要加55元的札幌起司牛奶鍋，這鍋底顏質最好，除了有現磨起司，還有一隻鮮奶油白熊，讓湯底喝起來超濃郁，適合煮蔬菜、海鮮。
聚的蔬菜洗得很乾淨，吃起來比較安心。而且這些食材吃起來很有飽足感又低熱量，減肥時期也可以放心吃。
松露風野菇奶油炊飯讓我很驚豔，粒粒分明的米飯飄散出濃郁香菇風味，很好吃～
那天吃到冷的牛肉壽喜燒，這是正常的嗎XD 味道偏甜是我喜歡的調味方式，但比起炊飯，壽喜燒表現不算突出。
味道很貢丸的鮮肉漿。
昆布鍋煮了大量蔬菜、番茄、洋蔥，越煮越甜，搭配低脂酸甜沾醬吃得很開心。
有1公斤重的牛豬雙拼瀑布聚，上桌時還有乾冰陪襯，完全是擺來拍照的～
美國雪花牛、雪花豬肉各500公克，肉片表現就正常囉，油花多一點吃起來蠻軟嫩的。
這是大份的國產活菌豬 330公克，喜歡油花多一點的話還是要選美國雪花牛～
冰淇淋部分比較推薦札幌風牛乳，雖然不到非常濃郁，但淋點黑糖漿、黑糖珍珠、蜜紅豆挺對味的。
抹茶就很普通，味道很像淡水河邊賣的超高霜淇淋XD
對於正在減肥、減重的人來說，吃「聚」真的很方便，想減重的就多吃菜，沒減重的就點個1公斤肉片，大家都可以吃得很開心喔～
