除了台東市區的五星飯店有吃到飽服務，知本溫泉區也有多間飯店提供Buffet，其中知本世紀金聯的四季西餐廳晚餐評價蠻不錯的。不過Buffet服務不一定每日供應，通常是周末供餐，請以知本世紀金聯酒店公告為主。這篇來開箱四季西餐廳周五晚餐，想吃的話線上買餐券比較便宜喔。
台東住宿
四季西餐廳 價格
四季早餐：06:30~10:30
大人NT$ 450+10%/位；兒童NT$ 300+10%/位。
四季晚餐：17:30~21:00
大人NT$ 880+10%/位；兒童NT$ 550+10%/位。
知本世紀金聯酒店 2014 年完成翻新，在知本一帶算是相對新的溫泉飯店。
寬敞的飯店大廳，四季西餐廳就在大廳旁。
座落在飯店挑高中庭下的四季西餐廳，共有220個席位。晚餐時間有 Live Band 現場演奏 : 18:00~18:40 / 19:30~20:10。(請依飯店公告為主)。
挑高空間引進自然光，搭配暖黃燈具，氣氛不錯。
知本世紀金聯酒店 晚餐菜色
那天供應的熱炒 有白酒奶油淡菜、紙包烤海鮮、香辣炒蟹、泰式檸檬雞、泰式蒸魚卷、海鮮燉飯。
夏威夷披薩與蜜汁叉燒。
BBQ豬肋排、烤鴨、紅酒燉牛肉與在地特色料理「卑南阿拜」小米粽。湯品有 好喝的蘑菇濃湯、蕈菇雞湯。
可自取海鮮，請師傅製作海鮮湯麵、湯米粉。這邊也有煎全魚、好吃的蒜炒豬肉、牛肉。
另一區則以海鮮、涼拌菜、甜點為主。海鮮供應燙白蝦、淡菜、Q彈的小花枝與鳳螺。
涼拌菜有老滷豬腱、牛腱、煙燻雞時蔬沙拉。壽司有散壽司、豆皮壽司與海苔壽司。
海鮮類還有煙燻鮭魚、尼信。比較特別的是提供鵝肝慕斯為開胃菜。
新鮮的生菜沙拉。
素食區提供季節時蔬、麻香猴菇、素香蓮粽、炒雲耳、髮菜羹與涼拌菜。
麵包區提供許多歐式麵包，可依個人喜好切大小。
甜點有銀耳湯、麵包布丁與各式甜點。
軟飲冰箱與甜點櫃。
冰品提供台東在地品牌，好吃的春一枝，我吃了好多檸檬冰棒。那天吃到洛神、百香柳橙與檸檬三款。
蛋糕有葡萄慕斯蛋糕、提拉米蘇、抹茶蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼、季節果凍、小蛋塔與雪花糕。
當季水果。
飲料部分提供咖啡、台東在地的紅烏龍茶、蘋果汁、柳橙汁、葡萄汁與冬瓜密，沒有酒精飲料囉。
海鮮部分表現不錯，尤其Q彈的小花枝好好吃，燙白蝦與淡菜都有一定水準。
煙燻鮭魚也很新鮮。
熱菜部分也有一定水準，喜歡蒸魚、豬肋排與素粽，我吃了好幾個素粽。
知本世紀金聯酒店 四季西餐廳的晚餐我覺得整體表現不差。熱菜味道都有一定水準，海鮮也新鮮，入住飯店可以考慮用晚餐Buffet囉。
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