（台北麻辣鍋）吳記麻辣鴛鴦鍋京華城八德路斜對面美國翼板牛、牛雜、牛筋好吃

發佈於 2016 年 11 月 30 日

雖然京華城離永和很遠，但最近幾次跟大學同學約看電影聚餐都在喜滿客，聚餐原本是看上八德路上新開幕調酒買一送一餐飲店，但不知道是不是酒賣太好賠錢，老闆調整菜單不賣酒了，我們只好轉進隔壁的吳記麻辣鴛鴦鍋，沒想到還不錯吃，最近天氣開始轉冷，麻辣鍋的生意又要爆掉了～

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走吧！走遍世界！

吳記麻辣鴛鴦鍋在八德路四段上，對面就是喜滿客入口，但吃完身上有點臭，看完電影再吃比較好

1982年開業的吳記麻辣鴛鴦鍋已有34年歷史，算是台北老牌麻辣鍋之一，台北總店重新裝潢過，冷氣很強

完整菜單價格參考。學生時期很喜歡火鍋吃到飽，但現在年紀有了，覺得精緻單點麻辣鍋更好吃～雖然我們有4個人，但3人份的鴛鴦鍋底(400元)已經夠吃了，鴨血、豆腐可無限續加。除了基本鍋底，依人頭每人需點1份小主菜，或2人1份大主菜起鍋

老闆娘建議的解辣小技巧，但我比較喜歡灌冰涼酸梅湯啦～

麻辣鍋解辣好朋友酸梅湯！

調味料有辣椒、蒜末、香菜、蔥花、沙茶醬、醬油、黑白醋

一點沙茶醬＋醬油＋黑醋＋香菜，適時沾一下肉片轉換口味

3人份鴛鴦鍋底上桌，除了基本的鴨血豆腐鍋底，我們加點的火鍋料也直接入鍋了，像是小份綜合丸 320元 (川丸子、花枝丸、鮮蝦丸)、小份牛雜 260元、小份牛筋 300元

比較可惜的是白菜鍋底味道很淡，喝起來好像白開水，要讓它燉久一點、再煮點肉片進去才比較有味道

好吃的手工花枝丸，丸子Size很大、還裹了不少花枝，吃起來飽滿Q彈

麻辣鍋底我喜歡鴨血，豆腐沒有很入味。吳記麻辣鍋是辣而不麻的湯底，也使用多種中藥熬煮，味道不差，但我比較喜歡麻而不辣的麻辣鍋～牛雜與牛筋經過麻辣鍋燉煮後不管是口感或味道都表現不錯，尤其是牛筋好Q好好吃，4人吃小份的就夠了

麻辣鍋必備老油條 80元，這油條要價不斐呢，吸滿油辣辣的麻辣湯汁好吃

泡麵 1份20元，這拿來煮麻辣鍋也好油好過癮

美國翼板牛大份 580元，喜歡油花均勻的翼板牛，涮個3~5分熟口感滑嫩，牛油脂味道好香～

但肉片涮過就縮水囉，剛好是一口大小

這餐吃下來花了2千，1人500元，價格可接受。除了白鍋湯底很平淡外，吳記的麻辣鍋倒是不錯吃，手工丸、牛雜、牛筋、翼板牛肉片都有不錯表現，讓人想再回訪。我們之前去吃的時候天氣還很熱，不需要排隊，但現在冬天要來了，想吃的朋友還是先打電話訂位比較妥當！

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吳記麻辣鴛鴦鍋

地址：台北市八德路四段143號

電話：02-27480066

營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~03:00

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AJ

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訪客 2018 年 6 月 29 日於 10:14
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