屏東內埔有許多客家菜小館，之前吃過龍門客家食堂覺得還不錯，這次改吃評價也很高的「四代薪傳榕樹下麵店」，不少屏東朋友都推薦四代薪傳榕樹下麵店，生意很不錯。
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四代薪傳榕樹下麵店在內埔市區小路內，附近不太好停車～ 麵館是間鐵皮屋，用餐空間蠻簡單的，有不少圓桌。
四代薪傳榕樹下麵店 菜單價格
薑絲大腸、豬肝、蒜頭乾麵、炒粄條、炒飯不少人推薦，不過因生意很好，熱炒類的東西會等久一點。
客家料理通常比較重口味，桌邊調味料只準備辣椒醬與烏醋，麵食、粄條想吃酸一點的話加烏醋很搭。
涼拌豬肝、小黃瓜 每盤35元，這兩道小菜口味就正常表現，豬肝蠻軟嫩的，如果你愛豬肝料理，可以考慮點麻油豬肝。
餛飩湯 40元。這湯我很喜歡，他們家的湯頭加入大量客家油蔥，味道偏重，加上鹹香肥肉燥，味道很夠。餛飩則跟里港餛飩一樣走重口味內餡路線。
炒粄條 70元。炒粄條居然有豬肝當配料呢～醬油香氣十足的炒粄條，帶點熱鍋炒過的鑊氣，味道蠻香的。不過調味沒有預期鹹膩，搭配其他熱炒菜剛剛好。
薑絲大腸 150元。很久沒點到大腸比薑絲(或酸菜)多的薑絲大腸了XD 這盤才150元，有滿滿的大腸，誠意十足。帶點嚼勁的大腸細細咀嚼可以吃到豬油香氣，搭配酸香醬汁好對味～敢吃大腸的話必點。
下次來想吃吃看蒜頭乾麵、麻醬麵跟麻油豬肝啦！
四代薪傳榕樹下麵店
地址：屏東縣內埔鄉東陽街78之1號
電話：08-778-1950
營業時間：06:00~21:00，每週四休。
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