好久沒吃台北晶華酒店的栢麗廳，印象中栢麗廳一直是台北五星飯店中前幾名的Buffet，再訪後覺得海鮮、熱炒、義大利麵、甜點還是挺好吃的，品質穩定，難怪生意一直很好啊～
台北晶華酒店
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栢麗廳 營業時間
- 早餐 6:30 am–10:00 am
- 午餐 11:30 am–2:00 pm
- 下午茶 2:30 pm–4:30 pm
- 晚餐 5:30 pm–9:30 pm
電話：(02)7701-7711
栢麗廳 價格
早餐 週一至週四$880+10% 週五$880+10% 假日$880+10%
午餐 週一至週四$1,580+10% 週五$1,580+10% 假日$2,080+10%
下午茶 週一至週四$1,080+10% 週五$1,080+10% 假日$1,380+10%
晚餐 週一至週四$1,680+10% 週五$2,080+10% 假日$2,080+10%
孩童100~130公分半價，100公分以下免費 以上價格需另加一成服務費。
柏麗廳用餐區擴展到同在1樓「azie」的用餐區，但座位規劃會隨著來客數調整，請以現場狀況安排為主。
栢麗廳 平日晚餐菜色
接下來快速看看餐台上有什麼吃～ 菜色主題會依季節或特別活動調整，請以官網或粉絲團公告為主。部份菜色需要「餐票」點餐，再由服務人員送來，像是這道精緻的九孔鮑佐松露白酒醬。
冷盤沙拉
冷盤沙拉區，最吸睛的是燻鮭魚。
各式生菜沙拉與佐醬。
當季水果
水果部分，基本上都是當季水果。
海鮮
海鮮檯是柏麗廳一大亮點，強調從台東成功漁港新鮮直送的各式漁獲，當然也有世界各國進口的海鮮。
清燙海鮮有愛爾蘭海螺、白蝦、旭蟹、櫻花蟹、貽貝。
海鮮冷盤
海鮮冷盤有醋溜魚皮、白蝦佐酸辣醬、透抽佐蒜香檸檬醬、貽貝佐義式沙沙醬。
生魚片
現切生魚片最常吃的還是肥美的鮭魚，台東成功漁港捕獲的旗魚也不錯，蠻鮮甜的。基本上海鮮新鮮度都沒問題。
壽司
握壽司與鮭魚卵親子散壽司。
海鮮檯另一邊是熱炒、烤物、義大利麵、港式料理、異國料理。
異國料理
青醬綜合鮮蔬、墨西哥醬炒貽貝、啤酒奶油極黑豬、松露牛肝菌燉飯、匈牙利燴牛肉、牛肉壽喜燒。
現炒義大利麵
現炒義大利麵味道不錯，我點了兩次。口味有青醬燻雞貝殼麵、松露野菇螺旋麵、番茄海鮮墨魚麵、蒜香橄欖油圓麵、奶油培根斜管麵。也有擔仔麵、海鮮叻沙麵、烏龍麵。
鐵板煎台
煎檯有鮭魚佐白酒蛤蠣醬、香煎極黑豬肉、香煎培根雞排佐酸黃瓜肉汁、香煎帶骨牛小排佐紅酒松露醬。
爐烤牛肉
蠻多人推薦的美國肋眼牛肉，可請師傅依個人喜好切大小，沾點海鹽或蘑菇醬不錯。
用餐時的主題活動是中秋烤肉季，所以特別菜色以烤物為主，像是鹽烤現流魚頭、沙沙醬烤牡蠣、鹽烤香魚、沙茶醬烤螃蟹、德國豬腳、萬巒豬腳、士林大香腸、蒜味椒鹽大花枝、戰斧牛排。
蒸籠點心
喜歡晶華的蒸籠點心，提供狀元鮮蝦餃、魚子蝦燒賣、紫米珍珠丸、時蔬小滿漢、荷香糯米捲、奶黃流砂包、蠔油叉燒包。
湯品
湯品選擇有海鮮巧達濃湯、麻油鮮魚湯、義式鮮蔬湯、青紅蘿蔔南北杏煲豬腱湯。
中式熱炒
熱炒部份我很喜歡，吃了幾項覺得沒地雷，那天吃到的菜色有泰式椒麻蝦、避風塘炒蝦、炒時蔬、炸蝦野菜天婦羅、南乳辣鳳翼、上海紅燒牛腩、菠蘿咕咾肉、鐵人麻婆豆腐、五星獨饗XO炒飯。
飲料果汁
再來是飲料檯部分，有現榨西瓜汁、蔬果汁、檸檬柑橘沙瓦、柳橙沙瓦。
軟性飲料、咖啡機、熱茶與現打臺虎生啤酒。「飲酒過量，有害（礙）健康」
蛋糕甜點
甜點也是柏麗廳強項，烤布丁、水果奶酪、提拉米蘇、起士蛋糕、黑森林蛋糕、奶茶慕斯、百香奇亞籽、巧克力塔、檸檬塔、桂圓鐵觀音、歐貝拉、瑪德蓮、大福、芭樂泡芙、抹茶柚子、翻轉蘋果、蘋果奶酥、可麗餅。
冰淇淋
哈根達斯有8種口味。
繞完一圈終於回到我的座位了XD 上方橘色票券就是點餐票，用完再跟服務人員索取就可以了。
吃Buffet通常都是先攻海鮮，先吃點烤大花枝墊胃，再來吃其他蝦蝦魚魚蟹蟹。
海鮮、生魚片新鮮度沒問題，吃起來蠻鮮甜的，這一區只要夠新鮮，沾點醬油或哇沙米就不錯吃了。
喜歡鮭魚卵親子丼飯，醋飯酸度、溫度拿捏剛好，搭配新鮮海鮮挺不錯的。
生魚片除了放一般大圓盤上，也可以做成小份精緻盒裝。
貽貝、海螺、白蝦喜歡沾五味醬，海螺肉質好Q。
港式蒸籠部分，鮮蝦餃蝦仁很大，包入QQ餃皮，不沾醬也好吃。魚子蝦燒賣很多汁，還有我很喜歡的紫米珍珠丸。叉燒包份量就太大了，兩個人吃一顆剛好。
美國肋眼牛肉，肉質頗嫩，切小塊比較好入口。
海鮮烤物喜歡大花枝、德國豬腳，烤牡蠣味道偏重，搭配啤酒比較OK。
特別喜歡他們家的XO醬炒飯，口感粒粒分明、鹹香夠味，搭配咕咾肉、泰式椒麻雞很對味捏。
現炒義大利麵也很不錯，重口味的番茄海鮮墨魚麵，酸甜滋味+蒜香與帶有鮮味的墨魚麵條很搭。
小小的九孔鮑，一口就吃完了～
甜點部分都喜歡～有酒味的提拉米蘇很推，然後草莓奶油捲好香甜，是認真的奶油！抹茶蛋糕茶感偏重，晶華的甜點還是厲害。
azie晚上請歌手駐唱，氣氛蠻不錯的，不過之後座位都挪回柏麗廳後應該就無法近距離聽歌了。
可能現在年紀大了，吃Buffet次數越來越少，也就想挑品質好一點的吃。柏麗廳多年後再訪還是蠻喜歡的，海鮮、熱炒、甜點都有一定水準，用餐環境也不錯，想吃五星級飯店吃到飽的人可以參考看看囉。
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