彰化市的爌肉飯就跟嘉義市的火雞肉飯一樣,都是在地居民的日常小吃兼便當。這間評價蠻好的「蚵ㄚ仁肉臊飯 爌肉飯」剛換新店址,用餐環境比起其他爌肉飯店舒適許多,東西好吃,營業時間也長,適合觀光客們。

蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯

地址:彰化縣彰化市民權路245號

電話:047294220

營業時間:11:00–20:00,禮拜一休。

蚵ㄚ仁新店面前有塊小空的可以停車,但大概只能停3~4部車,遇到用餐包便當尖峰時間,基本上會被機車停滿,開車來可能會很不方便喔。

新店裝潢走懷舊風,用了許多古早台灣電影元素裝飾,是間有特色裝潢的便當店。

檯面上有許多便當店常見菜色,炒食蔬、紅蘿蔔炒蛋、白菜滷、炒豆芽菜等等。

內用除了來一碗爌肉飯、肉臊飯,可以再點些喜歡的小菜搭配。

爌肉飯 60元。

請店員幫忙挑肥瘦肉各半的部位,你也可以依個人喜好挑瘦一點或肥一點的。

彰化的爌肉其實很樸實,調味不會過鹹、也不過甜,一切都是這麼平衡,而且肥肉一定要肥而不膩,這裡的爌肉有達標。

簡單的醬香與豬油香氣,搭配Q而不爛的豬皮肥肉,相當好吃。

而且店家重視米飯品質,特別選用台梗九號,白飯煮得算細心,米飯粒粒分明又Q彈,這點非常重要。

肉臊飯 40元,以這份量來說不便宜。

如果你覺得爌肉太樸實,以手切肥肉丁為主的肉臊飯也很好吃,而且調味偏鹹甜,較像我們南部做法,我很喜歡,肥肉丁吃起來超過癮的。

白菜滷 35元。

以蛋酥、蝦米、白菜一同燉煮,偏鹹口味很下飯。

很入味的滷豆腐 16元。內裏也很有味道。

正常的菜脯蛋 16元,外皮煎焦焦的比較香。

也是正常的豬血湯 30元。

蚵仔仁湯 65元。

果粉後的蚵仔更能保持水分與鮮度,當然食材本身要新鮮才行,湯底加入九層塔多了份香氣,不錯喝。

整體來說是間爌肉好吃、肉臊飯更好吃的便當店,用餐環境好也是優點喔~

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