2021年台中米其林必比登推薦名單公布後,先去吃了羅家古早味,再跟朋友約在「好菜Küisine」吃午餐。對於喜歡精緻台菜的人來說,好菜是可以吃吃看。
好菜Küisine
地址:台中市西區模範街24巷1號
電話:04-2305-2933
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:30,每週二休。
餐廳獲得必比登推薦後生意更好了,由於店內座位不多,也不好訂位,而且用餐限時1小時。
車子我停在附近的台中草悟廣場 台灣聯通,走過來很快。
對於食量不大或一般的人來說,好菜可做個人套餐或傳統熱炒店單點方式點菜。
這裡除了經典台菜、中式料理,也有幾道南洋風味餐點,選擇蠻多的。
每人需點一份主餐,會附上白飯與開胃菜,但我們去的那天沒有開胃菜,所以改供應每日例湯與飲料替代。
簡單好喝的筍子雞湯,滋味醇厚。
雖然台灣是米食國家,但很多餐廳不太重視白飯烹調品質,而好菜選用「台中194馥米飯」,米飯帶有透亮光澤、粒粒分明、口感Q彈。
加飯1碗要30元,這品質我覺得OK。
對於習慣便宜熱炒店的人來說,好菜主餐份量偏少,價格也較貴,算是相對精緻的台菜小館。
老皮嫩牛肉 290元,小塊豆腐處理得很好,口感相當軟嫩,牛肉口感也很滑嫩,雖然勾了芡汁,但卻不會有很膩的感覺,搭配爽口的炒水蓮,蠻好吃的。
綠咖哩椰汁雞肉 260元,辣度蠻高的,奶香濃郁香醇,出乎意料道地耶。
牛菲力奶油燒 330元,很多人推薦這道菜,5分熟的菲力牛肉塊帶有軟嫩口感,鹹甜醬汁與奶油混合滋味豐富,把半熟蛋劃開,讓蛋黃與牛肉結合,再來點香酥蒜片,是經典不敗組合。
酸辣醬醉仙透抽 230元,透抽新鮮、酸辣醬甜中帶辣,加上炸得很好的九層塔,吃起來還不錯,但朋友們不太喜歡。
椒麻大薄片 200元,醬汁雖然沒那麼甜辣,但算正常表現,不過這大薄片切太厚了,不是熟悉的薄脆口感。
腰果宮保雞丁 220元,這道我喜歡,鹹甜辣適中,雞丁不甘柴,加上好吃的腰果,很下飯呢。
這餐吃完3個人花了1560元,基本上算OK滿意,如果你喜歡吃精緻一點台菜料理,這間可以考慮~
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