開車經過新港,想說沒吃過正牌的新港鴨肉羹就來嘗鮮看看,鹹甜味道很南部口味,不喜吃甜的人可能會覺得太甜了XD
新港鴨肉羹
營業時間:每天 07:30–18:30
電話:05-374-7950
新港鴨肉羹位置很好找,就在奉天宮香客大樓一樓,生意最好那家就是。
新港鴨肉羹就真的只賣羹,想吃其他點心小吃可找其他攤子買,看網友會買附近的炸物攤、粽子或碗粿來搭配鴨肉羹。
鴨肉羹一碗45元。由於新港鴨肉羹人氣實在太旺,他們也有出冷凍包宅配,連佐餐的調味料 辣椒粉、五印醋都可以買。
買隔壁的新港肉粽秀搭配鴨肉羹,很有飽足感。
先來說說鴨肉羹吧,雖然現場沒有大火快炒的流程,但鴨肉羹帶了濃郁的鍋氣,搭配大量鮮甜細筍絲與一些軟嫩的鴨肉塊,湯頭確實不錯。
偏甜的滋味很合南部人口味,但這個甜不會像台南的羹湯那麼誇張,挺好喝的。
吃幾口原味後,再加入辣粉、五印醋喝喝看。
這辣粉很香,辣度也夠,加一點辣粉香香辣辣的好吃。
再來點酸香逼人的五印醋,讓鴨肉羹除了甜辣外,又多了一份酸香感,蠻有層次的。
肉粽秀的碗粿、南部肉粽就是正常表現,搭配鴨肉羹剛剛好喔~