位在嘉南平原的西拉雅國家風景區，範圍涵蓋白河、東山、柳營、六甲、官田、楠西、大內、山上、玉井、新化、左鎮、南化區與一部分的嘉義縣大埔鄉。
風景區內除了有豐富的西拉雅族文化，還擁有多座水庫，像是烏山頭水庫、虎頭埤水庫、曾文水庫與我這次去的尖山埤水庫，是國內擁有最多水庫的風景區。
這次入住台糖尖山埤江南渡假村就蓋在尖山埤水庫旁，園區內有多種設施，適合一家大小同遊。
台南熱門行程：
台糖尖山埤江南渡假村
尖山埤水庫為中心的2日遊簡單路線規劃
第1天：下柳營交流道 > 尖山埤江南渡假村 (體驗園內設施、泳池、晚餐)
第2天：尖山埤江南渡假村(體驗園內設施、泳池、早餐) > 南元花園休閒農場 或 天一中藥生活化園區 或 蘭都觀光工廠 > 賦歸
離尖山埤江南渡假村最近的交流道是國道3號柳營交流道，非自駕遊客可搭台鐵到新營站轉乘計程車(約20分鐘)、向度假村預約付費接駁車或搭新營客運公車前往。
關於 尖山埤水庫
1938年完工的尖山埤水庫原為鹽水港製糖株式會社(台糖前身之一)的專用水庫，供應新營糖廠大量冷卻水，國民政府來台後水庫轉由台糖公司營運。
但隨著製糖產業沒落、國民旅遊興起，尖山埤水庫最終於2000年更名為尖山埤江南渡假村，現在以發展觀光休閒為主。
行前可先參考尖山埤江南渡假村園區配置圖，除了飯店度假會館，園區內還有大型露營地、漆彈場，也可以遊湖、踩船、獨木舟、攀樹、滑索、滑浪板、生態導覽活動超多，各年齡層的朋友都照顧到。
渡假村請來國內知名建築設計師 李祖原打造江南會館是園內主要飯店，還有散布在園區內的水上Villa醉月小樓、原木屋、合家歡木屋。
比較特別的是尖山埤江南渡假村從成立以來的多為國旅客人，少有中客住宿。
中式風格的接待大廳，可入住時間為15:00、退房時間11:00。
大廳旁展示台糖自產自銷的各式商品，像是自己種的蘭花、護膚保養品、餅乾、蜆精等等，希望未來可以看到傳統枝仔冰XD
商務空間與飯店少見的免費量血壓機。
我住的是基本房型：精緻雙人房，10坪大空間相當寬敞，而且床墊蠻好睡的。
床頭邊還貼心設計USB充電孔，方便幫手機充電。
迎賓餅乾也是台糖自有產品。
乾溼分離的衛浴空間，整理得很乾淨。
有免治馬桶好貼心！大加分～～
李祖原設計的建築特點就是將中式建築現代化，更貼近當代使用需求，同時保有中式建築傳統特色。
飯店最吸睛的設施就是這座無邊際泳池與圓形水療SPA池。
光看就超有渡假fu。
泳池旁的桂華園中餐廳與星光酒吧。
其他免費設施還有健身房、撞球室與國粹室(打麻將啦～)。
渡假村設有大型會議、婚宴空間，不少公司行號選擇來這裡度假會議。
近幾年國內興起露營風潮，園區內設有大型露營地與烤肉設施，最多可容納1200人，很多學校來舉辦露營活動。而尖山埤水庫植物地景則化身為漆彈場。
長255公尺、頂寬6公尺的尖山埤水庫大壩不同於其他水庫多使用鋼筋混泥土結構，而是以較具彈性的土壩構成，面對地震來襲可吸收震波，減緩地震帶來的衝擊。
為了方便遊客散步觀湖，大壩上裝設遮陽步道，這樣才能慢慢散步欣賞。
或是搭小火車遊園也行 (單程30元、來回50元，部分住宿專案送乘車券)。
與其他台灣水庫不同的是尖山埤水庫採用無閘門控制的自由溢流方式，蓄滿水後多餘的水會自動流入溢洪道，不需人工控制。
水庫工程師則是八田與一的徒弟永野幸之亟。
遊湖畫舫是尖山埤江南渡假村的招牌活動，由專業解說員帶遊客深度了解尖山埤水庫自然生態與特色景觀。
如果你想遠離塵囂安靜渡假，水上Villa醉月小樓是更好的住宿選擇，不過價格也比較貴囉。
醉月小樓每間客房皆擁有17坪的大空間，大片落地窗引進湖景，還有大型日式泡湯池，好適合情侶渡假！
可看湖景的泡澡池很棒～～
離開醉月小樓，我們來到一旁小山坡上的瞭望台，這裡有歷史悠久保存良好的尖山埤水庫招牌、二次大戰時留下來的未爆彈。
原來還有一座位在園區最高點的日本神社，但戰後被破壞，直到民國68年改豎立明代觀音像，繼續守護尖山底下的尖山埤水庫。
觀景台旁的幽靜小木屋也是不少情侶喜歡住宿的房型，這裡靠近觀景台景觀較好。
山坡上的遠翠樓則是委外經營的景觀餐廳，如果你不住宿只入園遊玩，遊園之餘也可以來這裡吃飯喝下午茶欣賞湖景。
遊湖前我們到植物園與蓮池荷花園旁的蜜蜂生態展示場喝杯新鮮蜜茶，夏天喝冰涼蜜茶醉茶最消暑，這裡也可以買到新鮮蜂蜜。
來台糖管理的渡假村怎麼能錯過傳統冰棒呢！
七種傳統口味一字排開任君挑選，這裡賣的是善化糖廠出產的枝仔冰，我自己最喜歡紅豆與花生口味。
我去尖山埤水庫時颱風剛過，水庫達滿水位，我們乘著中式涼亭造型的小船深入水庫區，看看自然生態，最好的搭船時間會是午後雷陣雨過後，溫度較低，下過雨後空氣也更乾淨喔。
尖山埤水庫限定活動：獨木舟體驗，暑假期間多是年輕朋友、學生在玩。
划不動獨木舟，也可以玩輕鬆的水上腳踏車，2人1艘船100元。
在園區內玩半天也累了，午餐我選擇來江南會館內的盧卡西餐廳吃西式套餐，主餐有兩種選擇，分別是丁骨牛排佐玫瑰鹽或石斑魚與明太子。
這裡使用的食材都很新鮮，調味依現代人喜歡清淡方式調整，吃起來健康無負擔。
丁骨大牛排看起來就是爽，牛肉用的好，佐點玫瑰鹽吃原味就好吃了。
台糖尖山埤江南渡假村 早餐
最後來看隔天早餐，以中式料理為主，西式麵包為輔，多道熱炒、炸物、清粥小菜符合台灣人口味。
飲料有紅茶、柳橙汁、咖啡、鮮奶與茶。
裏頭我最喜歡自製鮮魚湯了，夾幾片薄薄的鯛魚，加入薑絲、青蔥與油蔥酥，再沖入熱湯，早上來碗鮮魚湯是許多長輩的最愛。
尖山埤水庫在台糖管理下算轉型得很成功，園區內結合住宿、露營與多種活動設施、散步道，蠻適合一家大小或三五好友一起來放鬆住宿渡假，多人一起住房價不算太貴。
如果你時間不夠住宿，也可以入園參觀，玩園區內設施，端看你的時間安排囉。實際住過尖山埤江南渡假村，下次我會想帶全家人一起來渡假，這裡太適合長輩了～
台南熱門行程：
台糖尖山埤江南渡假村
西拉雅國家風景區管理處
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