牛肉湯是台南美食代表小吃之一，台南牛肉湯名店這麼多，每個台南人都有自己心裡最喜歡的那一碗牛肉湯。這間「西羅殿牛肉湯」是住台南的好朋友肉魯推薦，來吃「西羅殿牛肉湯」大多是在地人，大家用餐速度很快，簡單吃一吃就離開。使用溫體牛肉片現沖的台南牛肉湯，湯頭清甜、沒有牛騷味，肉片肉質軟嫩好入口，再搭配一碗香噴噴的肉燥飯，早午餐吃得很滿足啊。我假日11點多過來，很幸運沒有排隊，一下就吃到了。
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西羅殿牛肉湯 營業時間
05:00 – 13:00，每周二休
「西羅殿牛肉湯」在公園南路上，店家有自己的停車場，我騎goshare過來，附近還算好停機車。
老闆、店員們很親切，點好餐後還會拿著自製的辣椒醬請你試試看。
西羅殿牛肉湯 菜單價格
這次來台南喝了兩間牛肉湯，西羅殿的價格便宜一點，我另外點了滷牛筋、牛肚來吃吃看。
點牛肉湯送1碗白飯或肉燥飯。
桌邊有辣椒醬、甜醬油膏、白醋、米酒、薑絲可自由搭配。
店員建議可先喝原味的牛肉湯，再加點米酒，滋味更豐富。
他們家的肉燥飯以肥肉+豬皮為主，但燉煮後吃起來不油膩，帶有濃郁醬香與豬油香，味道還行。
店家自製的辣椒醬，吃起來是豆腐乳炒辣椒，鹹辣中帶點豆製品特有香醇味道，跟軟嫩的牛肉片很搭呢。
我自己是蠻喜歡南台灣特有甜醬油膏+薑絲。
這是小碗的牛肉湯。
湯匙一撈起來有滿滿的牛肉片，這熟度吃起來剛剛好。
西羅殿的湯頭喝起來屬於清甜路線，加入蔬果、牛蒡一起燉煮成的清高湯相當清爽，再融合牛肉特有風味，喝起來很鮮美呢。
然後再加一點米酒～
味道更醇厚，要小心不要加到醋了。
綜合滷牛筋、牛肚 小份。
他們家的滷味讓我很驚艷，牛筋口感軟嫩、帶點Q度。
牛肚牛筋都非常入味，但又不會過鹹，單吃就很好吃了，再沾點甜醬油膏味道好好喔。
黃金泡菜。
雖然泡菜鹹度高一點，但鮮甜爽脆滋味讓人好喜歡，超下飯的～
這個我會想買一罐回家吃捏！
西羅殿牛肉湯真的不錯吃，不管牛肉湯、肉燥飯、滷味、泡菜都沒有踩雷，價格也相對可愛，來台南想喝牛肉湯的話，西羅殿很推薦喔。
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