來釜山學做經典韓式料理,是這幾年很流行的特色行程之一。

這次我到釜山的「Korean Cooking Class Bapsang in Busan」學做韓式拌飯、海鮮煎餅,料理完成後再依韓國家庭傳統用餐方式吃光光,是很充實的2小時課程阿~

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釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

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Korean Cooking Class Bapsang in Busan

官網:http://www.kcookingclass.com/

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Korean Cooking Class Bapsang in Busan的教室,位在海雲台鬧區大樓裡,走進教室很像來到一般韓國人家裡的感覺。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

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食材老師都準備好了~

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

先來一杯韓風柚子氣泡飲潤潤喉,穿上圍裙,準備開工!

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

Bibimbap 韓式拌飯,就算沒學過韓文,多多少少也聽過這道韓國經典國民菜餚吧~

我們在廚藝教室學的是傳統、比較精緻的做法。

但韓國人說這道菜,有時候就是下班看冰箱裡還有什麼東西,全部切一切、炒一炒,直接放在飯上,加入韓式辣醬拌一拌,就是一道簡單快速的暖胃料理。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

可愛的廚藝老師幫我們製作海帶芽大醬湯。

湯要好喝,鍋底真的要先爆香炒過,那味道才好啊~

使用機張盛產的海帶,味道很鮮美。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

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接下來就靠自己努力了。

要將所有食材切成細絲,這樣等一下才好炒。

食材其實蠻簡單的,像是紅蘿蔔、洋蔥、櫛瓜、香菇、菠菜、牛肉片。

但醬汁就很重要了,尤其是有如靈魂般存在的韓國芝麻油,那味道好香阿。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

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每一道菜都炒好了,就可以組合成擺盤完整的韓式拌飯。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

喔~~對了,還有很受台灣人歡迎的海鮮煎餅,自己做,用料很實在阿~

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

一定要跟自己的作品拍張照,我麻油下比較重,超香的~

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

使用傳統韓國小圓桌席地而坐用餐。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

再加一匙畫龍點睛的韓國辣醬,香香甜甜辣辣的,超級開胃。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

吃飽喝足再來喝茶吃點心,老師親自做的蓮花茶,味道清香,搭配韓國傳統點心,超對味的。

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

那天吃到好吃的柿子乾、羊羹與麻荖,大滿足啊!

釜山 韓國料理廚藝教室 韓式拌飯、海鮮煎餅這樣做

如果你來釜山,想玩一點不一樣的活動,韓國廚藝教室算是蠻有趣的行程。

好玩也好吃喔~~~自己做最有成就感了!

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