創業30餘年的「玄品ふぐ」是日本專門料理「虎河豚」的名店，由於分店很多，對遊客來說很方便，像是台灣遊客常去的東京、大阪、京都皆有分店。我們到海鮮王國北海道旅伴也吵著想吃吃看河豚，還好札幌市區有分店，終於讓旅伴如願了～線上訂位並預約天樂套餐(共7品料理)不含飲料，最新價格請以線上查詢為主 中文線上訂位。
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日本吃河豚安全嗎?
日本在1949年即訂定河豚處理師的考試制度，並規範可販售的河豚種類與部分，其中又以虎河豚被視為最高等級的品種，玄品河豚皆使用虎河豚。
日本哪裡可以吃河豚?
山口縣的下關市，因為是日本河豚主要產地，也被譽為「河豚之城」。東京、大阪、京都也都有高級河豚餐廳供應河豚料理，玄品河豚在東京、大阪、京都也都設有分店。
玄品河豚套餐怎麼選？
玄品河豚線上預約提供3種價位套餐，如果你只是想嘗鮮可考慮價位較便宜的玄套餐(共5道菜)、如果你預算夠想把河豚吃透透，那就是天樂套餐囉。
我們選的是第二菜色豐富的天樂套餐，包含涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、烤河豚魚、河豚魚粥與飯後甜點，還蠻有飽足感的。玄品河豚訂位
札幌玄品河豚 中文線上訂位
札幌玄品河豚中文訂位，有多款河豚特餐。
札幌玄品河豚 營業時間
16:00-22:30
札幌玄品河豚 交通
- 地鐵豐水薄野站3號出口步行2分鐘。
- 地鐵薄野步行4分鐘。
札幌分店位在地鐵東豐線豊水すすき站旁、離地鐵南北線すすき站也不遠，這附近就是札幌逛街熱區，附近還有好吃的成吉思汗烤肉。
札幌玄品河豚外觀。
到店後出示手機上的電子憑證給店員確認就OK囉。
札幌玄品河豚 用餐環境
我們平日晚餐過來，用餐的人不多，環境蠻悠閒的。
4個人被安排在小包廂裡用餐，2人坐1桌位子比較寬敞。
線上預約餐點不含飲料，飲料可選擇單點或喝到飽，現場另外付費。
札幌玄品河豚 天樂套餐
店家有中文菜餐，主要菜色共11品料理，對照套餐上的編號就知道是什麼菜色，天樂套餐唯一要選擇的是烤物口味，看要河豚佐柚子醬或醬油2選1。玄品河豚訂位
涼拌河豚魚皮
首先送來的是前菜：涼拌河豚魚皮。富含膠原蛋白的魚皮冰鎮後加入蔥花、辣蘿蔔泥與酸甜醬汁，酸香辣集合在一起相當開胃。
河豚生魚片
套餐附的是薄片，如果你想吃厚切，也可以加價216円(台幣約59元)升級。不過我覺得吃薄片就可以了，雖然河豚生魚片切得很薄，但還是維持Q脆口感，是其他魚種生魚片無法比擬的。玄品河豚訂位
香炸河豚
河豚肉連骨一起炸，酥脆口感沾一點胡椒粉好吃。
烤河豚
沒顏色的是柚子醬、深褐色的是醬油，建議兩人用餐可以各選一種口味。如果你點最基本的玄套餐是沒有烤物的。玄品河豚訂位
烤河豚就交給專業的店員吧，不然很容易失敗喔XD
烤物
可搭配3種醬料，分別是和風醬油、蒜鹽與甜辣味噌。不過我覺得原本的醃料就很好吃了，柚子醬清香甘甜、醬油鹹香夠味，兩種都不錯。玄品河豚訂位
河豚火鍋
玄品河豚火鍋很有趣的是以紙為鍋，這還是我第一次吃紙火鍋耶，鍋底的鐵盤是用來導熱的。
這是兩人份的鍋物，如果你點最高級的玄也玄套餐，火鍋盤升級為厚切河豚。玄品河豚訂位
鍋物搭配醬汁同樣走酸香辣路線，酸甜醬汁裡有蘿蔔泥、辣蘿蔔與蔥花。但我覺得醬汁有點太酸，反而剛剛沒用到的烤肉沾醬比較合我口味。
河豚魚皮超好吃，稍微涮一下吃起來好Q彈，有膠原蛋白爆表的感覺XD 不過火鍋湯底屬於清湯，喝起來帶一點點蔬菜甜味。
火鍋料吃完最後一道鹹點也是現場烹調，將剩下的火鍋湯底煮成河豚粥，搭配好吃的醃蘿蔔，比我預期飽好多。
甜點
最後甜點以柚子冰淇淋或堅果冰淇淋收尾～結束河豚料理。
雖然在日本吃過幾次河豚料理，但玄品河豚卻是讓我印象最深刻的，每一道菜都好好吃，紙火鍋很有趣！如果你來日本還沒吃過河豚套餐，預算夠的話我想玄品河豚是蠻值得推薦的。
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