位在南竿馬祖劍碑和天后宮旁的「918馬祖風味餐廳」，是馬祖旅遊時朋友推薦，以新鮮海產與道地馬祖特色菜出名的餐廳。特色菜有紅糟肉、紅糟鰻、芋頭米粉湯、鮮蒸黃魚、燙小卷等。「918馬祖風味餐廳」老闆兼主廚林中超(人稱超哥)，以一手好料理與好酒量攏獲馬祖人與遊客的胃。如果是一群人來馬祖旅遊，蠻推薦可以訂一桌菜來吃吃。
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918馬祖風味餐廳 地址
地址：連江縣南竿鄉33號
918馬祖風味餐廳 電話
0933933150、083622699
918馬祖風味餐廳 營業時間
營業時間：11：00~14：00、17：00~21：00，售完為止。
餐廳就在馬祖港邊，在福澳港啟用前，馬祖港一直擔綱馬祖南竿對外重要聯繫港口。港邊的馬祖劍碑地標也是早年來馬祖必拍景點，而918就在旁邊。
超級爽朗的餐廳主廚：超哥。菜出完後，超哥還會表演拿手絕技：不用開瓶器開啤酒，要把啤酒開得跟香檳一樣響，逗得大家很開心。
超哥16歲就加入海軍，曾在陽字號驅逐艦「DDG918」上生活10年，駐守船上最重要的職位之一：伙房。餐廳牆上掛著大大陽字號驅逐艦照片，紀念在海軍的航海生涯，餐廳也就很自然地取名為918了。超哥退伍後先後經營民宿、觀光帶導覽，現在則專注運營餐廳，將持續精進的好手藝分享給來往遊客。
獎座也太多了吧～～整個櫃台擺滿滿耶。
由於餐廳桌數不多，想吃的話務必提早預約。918以無菜單料理的桌菜為主，每桌在3000~6000元上下，可與店家討論價格，通常一桌是10人份，人多比較吃得起來，但也是可以電話溝通看看。
918馬祖風味餐廳 芋頭米粉
好久沒吃到這麼好吃的芋頭米粉了。以魚湯為基底，加入米粉、大塊芋頭、貢丸、蛋酥燉煮而成，米粉吸飽鮮美魚湯頭，經典的古早味讓人不小心吃了好幾碗。
918馬祖風味餐廳 清蒸鮮蚵
食材夠新鮮，不用特別調味就好吃。比較可惜的是這次來不是淡菜季節，不然聽說馬祖的淡菜很好吃，一直很想試試看呢。
918馬祖風味餐廳 酒蒸海瓜子
食材一樣新鮮，但老饕就知道，精華都在那淡白色的湯裡頭，舀一瓢海瓜子湯到芋頭米粉裡，鮮上加鮮，超級不得了。
918馬祖風味餐廳 清蒸鮮魚
魚肉相當細緻的清蒸鮮魚，不愛吃魚的我也吃了好幾口。
918馬祖風味餐廳 老酒竹蟶
竹蟶是馬祖特色貝類美食之一，肉質口感偏軟，味道鮮美。主廚火侯控制得宜，肉質不老，配合老酒特有香氣，不錯吃。
918馬祖風味餐廳 紅燒魚下巴
這是918餐廳的招牌菜之一，融合福州菜與川菜作法，讓這道魚下巴充滿醬香與香麻滋味，加上魚下巴肉質本來就很細緻軟綿，非常好吃下飯。
918馬祖風味餐廳 老酒燙蝦
蝦子很新鮮，肉質Q彈。
918馬祖風味餐廳 紅糟肉
紅糟是釀造老酒的副產品，由於紅糟有提升香氣、去腥防腐作用，是中菜閩系菜色重要的調味料之一。在馬祖常見有紅糟炒飯、紅糟燒肉、紅糟黃魚、紅糟滷肉、紅糟燜雞等等，有許多食材可搭配。918的紅糟肉做得非常好，外酥內Q彈的肥肉片，一咬下去香氣四溢，不用沾任何醬料就很好吃了。
918馬祖風味餐廳 紅糟鰻魚
也是918經典菜色，這邊的鰻魚好肥美阿～肉質細緻的鰻魚搭配香氣十足的紅糟調味很棒，但吃的時候要小心魚刺。
蒜炒時蔬。
918馬祖風味餐廳 總結
這一餐大家吃得非常滿意，尤其紅糟肉跟芋頭米份湯讓大家吃得意猶未盡，一直懷念阿～想在馬祖找厲害的餐廳，918很可以喔～旅遊人數多的話很值得訂一桌來吃吃。
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