來金門除了品味在地小吃，有幾間在地人推薦的餐廳也可以列入你的美食清單。
像是以直火燒烤料理為主軸的「海角之東36」，供應精緻的直火牛排套餐，採預約制，沒預約可是吃不到的。
用晚餐前還可以順遊復國墩觀海台，美景美食一次處理。
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復國墩觀海台
原名為蚵殼墩的復國墩，意指由蚵殼堆起來的高地，屬於半島型的礁石海岸，但這裡其實並不產蚵仔。
復國墩周圍擁有許多礁岩，加上特殊的紅土層地質景觀，形成天然的地質教室。
現在復國墩建有斜坡步道，讓遊客可近距離觀看特殊地貌，還有巨大螃蟹雕塑，成為現在金門熱門的打卡點之一。
一定要拍的大螃蟹！
海角之東36
只接受預約訂位，不收現場客喔
週二 ~ 五與周末 18:00 ~ 21:00 供應排餐
週六~ 日 11:30 ~ 14:30 供應經典套餐與兒童餐
周一 公休
完整菜單我放在文末，以同等級的肉品來說，這邊的價格比台北經濟實惠不少。
位在復國墩的海角之東36，是金門少有的精緻排餐與直火燒烤牛排，餐廳建築也相當大氣。
二樓是餐廳、三樓則為觀景平台。
三樓觀景平台可以遠眺復國墩海灣與遠方半月型沙灘。
還擺了一台水上摩托車裝飾。
做為金門少見的高檔餐廳，室內裝修也更為精細。
不過聽說後續還會再調整餐廳內裝風格，可能你來的時候已經換裝潢了。
海角之東36採預約制。
提早訂位的話，有機會坐到窗邊海景席位，一樣可遠眺半月型沙灘。
一入座，服務人員先送來熱毛巾，讓你擦擦手。
前菜
以乾燥的高粱穗、為金門幼童祈福的黑白格紋布巾，輔以木盒盛裝上桌。
裡頭是口感鬆軟、好好吃的奶油松露麵包，搭配清爽的沙拉。
主廚例湯
當日湯品為蔬香雞湯，娃娃菜等食材也經過炭燒薰香，所以喝起來清爽中帶有炭香氣。
搭配松茸菇的特殊蕈菇味道，是碗有層次的暖胃雞湯。
主廚嚴選小品
用鹽水養殖的大草蝦，裹上粗鹽炭烤至剛剛好的熟度，不需多餘調味，品嘗帶有鹹度的新鮮蝦肉就好吃了。
佐上在地產的綜合海藻，香酸味道有開胃效果。
接著是重頭戲了～ 用700度高溫炭火直燒澳洲和牛紐約客牛排。
主廚原本是學中餐料理，因緣際會下到花蓮拜師學藝，習得直火料理精隨，才返回金門創業。
直火料理是將食材直接放在700度高溫炭火上，透過快速的梅納反應，在肉的外皮形成脆殼，迅速鎖住肉汁。
主廚熟練地翻轉牛排，油脂滴入火堆中竄起熊熊火焰，讓人期待接著上桌的美味牛排。
澳洲M9和牛紐約客
介於3~5分熟的紐約客，口感軟嫩細緻，每一口都帶滿鮮美肉汁與牛油香氣。
前幾口先品嘗食材原味，接著可沾點鹽之花或主廚特製的黑蒜醬，轉換口味。
澳洲M9和牛橫膈膜
選用澳洲百年牧場產的9Plus橫膈膜，在高溫炭火燒烤下，鮮甜肉汁完整保留住，3~5分熟的熟度很好入口。
西班牙國寶伊比利豬
不吃牛的朋友可以選西班牙進口的伊比利豬，完全沒有豬騷味，入口時還帶有淡淡奶香。
直火炭烤下依然保持柔軟肉質，也是不錯吃。
酒糟厚切牛舌
這是晚餐限定單點菜色，選用金門產的酒糟牛，厚切口感Q彈扎實，佐上主廚特製的蔥鹽，完全不輸我之前在日本仙台吃過的牛舌名店。
奶香一夜干
也是晚餐限定的單點菜，選用午仔魚風乾後切塊炭燒，外皮相當酥脆，肉質細緻鮮甜。
主廚手路菜
澱粉主食依當日食材出餐，這道是奶香白醬烏龍麵，奶味相當濃郁鹹香，搭配Q彈的烏龍麵還挺搭的耶。
季節手工甜點 特調果汁
主廚特製的珍珠奶茶奶蓋蛋糕，吃來茶香四溢、奶味醇厚，搭上鬆軟的戚風蛋糕，好吃。
特調果汁有木瓜汁、鳳梨柳橙汁，酸甜滋味解膩剛剛好。
以上就是金門唯一的直火炭烤餐廳，整個套餐吃下來也是蠻飽的，味道真的不錯。
來金門不只要吃道地小吃，海陸雙享受的直火碳烤料理也可以排入你的美食清單喔～
海角之東36 菜單
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