打拋豬是我每次去泰國一定會點的菜，他的做法很簡單，在家也能輕鬆操作，但台灣比較難買到打拋葉，所以大家通常用九層塔取代，味道雖然差了一點，但以方便性來說可以接受啦。簡單分享台式打拋豬怎麼做，一個人用餐也很好做喔！
在家自己做料理
由於整個料理過程很快，建議把醬汁先調好才能快速料理，以下是1人份的量，可以依你要煮的份量增加。
台式打拋豬調味料
- 醬油：5ml
- 米酒：10ml
- 蠔油：1茶匙
- 魚露：1茶匙
- 糖：1小匙
先調好打拋醬汁備用。
台式打拋豬材料
- 豬絞肉：100公克
- 辣椒：半支
- 蒜頭：2~3顆、切成蒜末
- 九層塔：適量，只取葉子
用料就是這麼簡單XD 我不想吃太辣，將辣椒去籽切絲，你也可以保留辣椒子更夠味。
台式打拋豬怎麼做？
整個操作過程非常快，我根本來不及拍照XD 熱鍋不下油，放入豬絞肉炒至半熟 > 倒入辣椒絲、蒜末炒香 > 倒入預拌好的打拋醬汁，炒一下上色、炒出焦香、稍微收乾醬汁，加入九層塔拌一拌即可關火淋在白飯上。
吃打拋豬飯怎麼能少了太陽蛋呢～
3分鐘就完成的台式打拋豬飯上桌，搭配南瓜濃湯還可以～南瓜濃湯作法參考：（簡單食譜）南瓜濃湯 素食版 在家也能做出餐廳fu的南瓜湯。
這種炒法真的好香，鹹度也夠，真的是白飯殺手呢！一個人的晚餐剛剛好～
一個人吃得簡單料理，做打拋豬就對了～不吃豬肉也可以換成雞絞肉喔～
台菜食譜
涼拌菜食譜
西式料理食譜
雲朵蛋吐司 在家也能做出咖啡廳質感的早午餐 搭配燒肉、德式香腸、炒菇菇蔬菜
中式料理食譜
東南亞料理食譜
飲料果汁食譜
甜點餅乾食譜
謝謝分享
老公很想吃打拋豬你的教學很仔細 ^^